霍斛（霍山铁皮石斛）炖乌鸡怎么做和哪些功效

霍斛炖乌鸡也就是霍山铁皮石斛炖乌鸡汤，霍山石斛的作用被广为流传那么霍山石斛炖乌鸡怎么做和哪些功效呢？下面我一起来看看

乌鸡的营养价值非常高，其中主要以蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素为主。摄入体内可以为新陈代谢提供能量，并且可以补充丰富的维生素c和维生素e，对抗自由基。其中的钙离子、铁离子、钾离子的含量比较丰富，能够稳定身体内的离子水平，从而增强人体的免疫力。而从中医学的角度来讲，乌鸡可以强筋健骨、乌发生发，对于肾虚导致的腰膝酸软、阳痿早泄有辅助治疗作用。

霍山铁皮石斛具有补益脾胃、降低血糖、滋养阴津、强筋壮骨、疏清虚热等功效。对于治疗关节炎、癌症、慢性咽炎、眼科疾病、胆囊炎、胃炎等都有非常好的效果。

霍山石斛炖乌鸡具有养阴安神、健胃祛热的功效。能益气养血、滋阴清虚热;石斛甘平，能养胃阴、生津液、滋肾阴、润肺补脾除虚热，适用于阴津不足，虚热内生的心悸、心烦及失眠之症。

霍山石斛炖乌鸡无论男女老少都适宜，不但营养丰富，做起来也非常简单。

第一种：霍山铁皮石斛炖乌鸡汤的做法：

材料：鸡、霍山铁皮石斛（枫斗）、姜适量、花椒适量、葱花适量、盐适量。

1、把鸡打整干净。

2、斩成鸡块。

3、鸡肉汆水。

4、汆水后捞起放高压锅,加入准备生姜花椒、石斛。普通高压锅15分钟，智能型电高压力锅，直接选择鸡鸭选项。

5、最后加盐调味，再撒上葱花即可！

第二种：石斛乌鸡汤的做法
1.原料：浮小麦10克、西洋参5克、石斛10克、竹丝鸡半只、猪瘦肉50克、生姜3片。
2.做法：将上述药材稍加浸泡，竹丝鸡和猪瘦肉洗净切块，一起与生姜放进瓦煲内，加入适量清水，武火煮沸后，改用文火煲约1.5小时，调入适量食盐，即可食用。