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石斛煲汤搭配材料介绍,让你养生更健康

石斛是一种营养丰富的食材,它含有多种对人体健康有益的成分,如石斛多糖、石斛碱、氨基酸等。用石斛煲汤可以起到养生保健的作用。那么,石斛煲汤放什么材料好呢?下面就来介绍几种常见的石斛煲汤搭配材料。

石斛煲汤搭配材料介绍,让你养生更健康

1. 石斛煲鸡汤

材料:鸡翅膀一只、石斛10克、瓷器锅1个

做法

a. 准备材料:把鸡翅膀到入锅中焯水,捞出用清水洗净备用;

b. 把焯过水的鸡翅膀放入锅中加入适量的清水(约锅3/4处),把姜片、葱段加入锅中;

c. 大火煮开后,加入瓷器石斛,盖上盖子;

d. 大火煮开后,转小火煲约1小时即可,喝时把浮油去掉。

2. 石斛排骨汤

材料:猪排骨、石斛、姜、葱、盐、料酒、醋

做法

a. 准备所有材料:猪排骨清洗干净,剁成小段;姜切片;葱切段;

b. 锅中加水,烧开后放入猪排骨,焯水去血沫,再用清水冲洗干净;

c. 将焯过水的猪排骨放入砂锅中,再加入姜片、葱段、料酒和醋,大火烧开后转小火炖煮约1小时;

d. 加入清洗干净的铁皮枫斗(可以切片或拍散),再炖煮约30分钟;

e. 加盐调味即可享用。3. 虫草花石斛汤

用料:瘦肉2两、新鲜虫草花3两、新鲜石斛3根、干贝10粒、水4大碗(约600ml)、姜1大片拍松。

做法

a. 将以上材料洗净放在炖蛊中。

b. 烧滚水后入下炖蛊用中火炖一小时即可享用。(怕麻烦的可用电炖锅定时,睡觉前开始炖)第二天早上醒来吃早餐的时候就可以闻到那满屋子的炖汤香味了。

4. 石斛老鸭汤

材料:老鸭1只、石斛10克、玉竹20克、姜片3片、葱段3段、食盐适量。

做法

a. 将老鸭宰杀干净,去毛和内脏,剁成大块,用开水烫一下去血水;

b. 将老鸭块放入砂锅中,加入姜片、葱段和适量的清水,用大火煮沸后转小火炖约2小时;

c. 将清洗干净的石斛和玉竹放入锅中,继续炖煮约30分钟;

d. 加盐调味即可食用。


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