霍山铁皮石斛与山药的搭配效果及养生食谱

导语：在我国传统养生文化中，食疗一直占据着重要地位。其中，霍山铁皮石斛与山药的搭配，被誉为“长生不老的仙草”，具有很好的养生保健作用。本文将详细介绍霍山铁皮石斛与山药的搭配效果及养生食谱。

一、霍山铁皮石斛简介

霍山铁皮石斛，又名霍山石斛，为兰科石斛属植物，生长在安徽霍山县一带的悬崖峭壁上。它具有独特的药用价值，被誉为“中华九大仙草”之首，具有滋阴润肺、养胃生津、清热解毒、强筋骨等功效。

二、山药简介

山药，为薯蓣科植物薯蓣的根茎，是一种药食同源的食材。山药性平、味甘，具有补脾养胃、益肺止咳、补肾养精、养阴润燥等功效。

三、霍山铁皮石斛与山药的搭配效果

1. 互补功效：霍山铁皮石斛具有滋阴润肺、养胃生津、清热解毒、强筋骨等功效；山药具有补脾养胃、益肺止咳、补肾养精、养阴润燥等功效。二者搭配，可起到相互补充、协同增效的作用。

2. 提高免疫力：霍山铁皮石斛含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫力、抗肿瘤等作用；山药中含有多种氨基酸、微量元素和维生素，能够增强人体抵抗力。二者搭配，可有效提高人体免疫力。

3. 护肝养肾：霍山铁皮石斛具有保肝护肾作用，可防止肝脏、肾脏受到毒素侵害；山药具有补肾养精功效，能够滋养肾脏。二者搭配，可起到护肝养肾的作用。

四、霍山铁皮石斛与山药养生食谱

1. 霍山铁皮石斛山药排骨汤

食材：霍山铁皮石斛30克，山药200克，排骨500克，生姜、盐适量。

做法：将排骨洗净切块，焯水去腥；山药去皮切块；霍山铁皮石斛洗净。将食材一同放入砂锅，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮1.5小时，加入生姜、盐调味即可。

功效：滋阴润肺、养胃生津、清热解毒、强筋骨。

2. 霍山铁皮石斛山药炖鸡

食材：霍山铁皮石斛30克，山药200克，鸡肉500克，生姜、盐适量。

做法：将鸡肉洗净切块，焯水去腥；山药去皮切块；霍山铁皮石斛洗净。将食材一同放入砂锅，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮1.5小时，加入生姜、盐调味即可。

功效：滋补养生、增强免疫力、护肝养肾。

3. 霍山铁皮石斛山药粥

食材：霍山铁皮石斛30克，山药50克，大米100克。

做法：将大米洗净；山药去皮切块；霍山铁皮石斛洗净。将食材一同放入锅中，加入适量水，大火烧开后转小火熬煮成粥即可。

功效：养胃健脾、益肺止咳、补肾养精。

五、关键词