在我们的日常生活中，秋葵是一种比较常见的食物。它的营养价值非常高。很多人都喜欢吃。那么秋葵的功效与作用有哪些呢？怎么吃秋葵有什么？怎么做秋葵好吃？有兴趣的朋友请阅读以下内容。
秋葵的功效与作用降低血脂黄秋葵的膳食纤维与胆汁的结合率高于其他蔬菜（如芦笋、绿豆、胡萝卜、花椰菜），从而减少对膳食胆固醇吸收的影响。
降低血糖
秋葵的粘液中含有丰富的可溶性膳食纤维，会阻碍碳水化合物在肠道内的消化，从而减少葡萄糖的吸收，推测可以降低饭后血糖。
抗氧化
秋葵叶提取物可消除氧自由基，缓解肾小管间质疾病，减少蛋白尿，改善肾功能。抗癌秋葵多糖的主要成分有葡萄糖醛酸、鼠李糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖等，推测秋葵多糖可以抑制人体肿瘤细胞的生长，其作用机制可能与诱导肿瘤细胞凋亡有关.
减肥
秋葵富含蛋白质、钙、磷，具有高蛋白、高营养、低脂肪、低热量、不含胆固醇的独特优势，使秋葵被誉为减肥佳品，非常适合减肥食用。
消除疲劳
秋葵的嫩果实含有粘稠的液体和阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用有助于消化，增强体力。吃秋葵可以快速补充体力，消除疲劳。
如何吃秋葵蘸酱秋葵本身的味道很滑，可以生吃。但在日常和朋友聚会或者有一点时间的时候，可以调配自己喜欢的酱汁，一般都方便又好吃。是酱油和芥末，是秋葵的好食搭档，口感清新一流。>
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